📖 Гид по бурятской кухне
Рецепты бурятской кухни
Буузы, шулэн, саламат и другая настоящая бурятская еда — с понятными шагами и ингредиентами, которые можно сразу заказать у фермеров «Каскада».
🥟Буузы: как лепить настоящие бурятские буузы
Сочный бульон внутри, тонкое тесто и открытая макушка — секреты бурятских бууз шаг за шагом.
⏱ 1.5 часа🍽 6 порций (≈24 буузы)
🍲Шулэн — наваристый бурятский суп из баранины
Простой пастуший суп, который согревает в любые морозы — баранина, лук и немного муки для сытности.
⏱ 2 часа🍽 6 порций
🥣Саламат — обрядовое бурятское блюдо из сметаны
Всего два ингредиента — сметана и мука — а получается блюдо, которым по традиции угощают дорогих гостей.
⏱ 20 минут🍽 4 порции
🍵Буряад сай — солёный чай с молоком по-бурятски
Необычный на первый взгляд, но согревающий и питательный напиток — чай, молоко, масло и щепотка соли.
⏱ 15 минут🍽 4 порции
🥠Боовы к чаю с таёжным мёдом
Готовые боовы от нашей пекарни и таёжный мёд с пасеки — простая идея для семейного чаепития за 5 минут.
⏱ 5 минут🍽 4 порции
🧀Сырники из фермерского творога на завтрак
Простой семейный завтрак — рассыпчатый творог, яйцо и немного муки, подавать со сметаной или мёдом.
⏱ 25 минут🍽 4 порции (12 сырников)